肉馅烧饼的做法

肉馅烧饼是一道很受欢迎的早餐或小吃。下面我将为大家介绍一种常见的肉馅烧饼的制作方法。

材料：

- 面团：面粉500克，酵母3克，水250毫升

- 肉馅：猪肉250克，葱末2根，姜末适量，盐适量，生抽适量，香菜适量，五香粉适量

- 其它：食用油适量

步骤：

1. 面团的制作：

- 面粉、酵母和水混合搅拌，揉成面团。

- 将面团放在一个干净的碗中，用湿布盖住，静置发酵约30分钟至面团变大约一倍大。

2. 肉馅的制作：

- 将猪肉剁碎或者放到搅拌机中搅打，使之成为细腻的肉馅。

- 加入葱末、姜末、盐、生抽、香菜、五香粉等调料，搅拌均匀。

3. 饼皮的制作：

- 将发酵好的面团取出，放在工作台上，**几次排气并分成一份份小面团。

- 取一份小面团，在工作台上用擀面杖擀成薄饼皮。

- 在饼皮上均匀涂抹一层肉馅。

4. 烧饼的制作：

- 将涂有肉馅的饼皮卷起，然后用手压扁成圆饼状。

- 均匀涂抹一层食用油在平底锅中，烧热。

- 将烧饼放入锅中，用小火煎至两面金黄。根据个人口味，可以煎得稍嫩或稍焦。

- 煎好的烧饼趁热享用，可以蘸上一些辣椒酱或者其他调料增加口感。

这样，一份香喷喷的肉馅烧饼就做好了！肉馅烧饼外脆内嫩，香气扑鼻，口感丰富。无论是早餐还是零食，都是一道美味的选择。希望大家喜欢！