电饼铛烤虾的做法

电饼铛烤虾是一道简单而美味的海鲜料理。下面是一种常见的电饼铛烤虾的做法：

材料：

- 生虾：500克

- 大蒜：2瓣（剁碎）

- 生姜：1小块（剁碎）

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1/2汤匙

- 盐：适量

- 香菜：适量（切碎，用作装饰）

步骤：

1. 将生虾剥去壳，保留虾尾，用刀剖开虾背，沿着虾背划一刀，去除虾线。

2. 在一个碗中，混合蒜末、姜末、酱油、料酒、白糖和适量的盐。将混合酱料倒入剖开的生虾中，轻轻拌匀，让酱料充分渗透入虾肉中，腌制15-20分钟。

3. 将电饼铛预热至中高温。

4. 取出腌制好的虾，将虾排在预热的电饼铛上。将剩余的酱料均匀地刷在虾身上。盖上电饼铛的盖子，烤制2-3分钟。

5. 打开电饼铛盖子，将虾翻面，继续烤制2-3分钟，直到虾变色呈鲜红色且熟透即可。

6. 将烤好的虾取出，撒上切碎的香菜作为装饰，即可上桌享用。

这种电饼铛烤虾的做法简单易行，虾肉鲜嫩多汁，外表烤制出微焦的香气。你可以根据个人口味的不同，调整酱料的配方，例如可以加入辣椒酱、花椒粉等调料，增加风味。另外，可以加入蔬菜如洋葱、彩椒等与虾一起烤熟，增加口感的多样性。电饼铛烤虾可以作为开胃菜或主菜，配上一杯啤酒或凉茶，非常适合夏日的烧烤聚会或家庭聚餐。