羊肉白菜粉丝汤的家常做法

羊肉白菜粉丝汤是一道常见的家常菜品，以羊肉、白菜和粉丝为主料，清淡鲜美，营养丰富。下面为你介绍一种简单的家常做法。

所需材料：

1. 新鲜羊肉：500克

2. 白菜：适量

3. 粉丝：适量

4. 葱姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 鸡精：适量

9. 食用油：适量

制作步骤：

1. 首先，将羊肉洗净后切成小块，放入开水中焯水去腥。焯水的目的是将血水褪去，使肉质更加鲜美。

2. 捞出焯好的羊肉，洗净备用。

3. 将新鲜白菜洗净，切成适当大小的块状备用。

4. 将粉丝用热水泡发备用。

5. 取一个炒锅，放入适量的食用油，烧热后放入一些切好的姜和蒜炒香。

6. 加入焯水后的羊肉，翻炒均匀。

7. 加入适量的料酒，炒出香味。

8. 加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

9. 调入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整。

10. 加入白菜，煮至变软。

11. 加入泡发好的粉丝，继续煮约5分钟，直到粉丝煮熟。

12. 关火后，加入适量的葱花进行提鲜即可。

小贴士：

1. 羊肉可以先焯水去腥，这样可以使羊肉更加鲜美。

2. 白菜煮的时间不宜过长，以免影响口感。

3. 适当添加一些调料，可以使汤的味道更加丰富。

以上就是羊肉白菜粉丝汤的家常做法！希望对你有帮助！