白菜丸子汤的家常做法

白菜丸子汤是一道家常美食，口感清爽，营养丰富。下面是一种家常做法分享给大家。

材料：

1. 新鲜白菜：250克

2. 绞肉：250克

3. 鸡蛋：1个

4. 面粉：适量

5. 姜末：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将白菜洗净，切成小块。可以选择撕成手掰的形状，这样吃起来更加有口感。

2. 绞肉放入碗中，加入适量的面粉、姜末、盐和料酒，搅拌均匀，使其变得黏稠。这样做的目的是为了使丸子更加有口感。

3. 将绞肉搅拌均匀后，用手将其搓成小丸子。

4. 煮一锅开水，加入适量的盐，待水烧开后，将丸子放入锅中煮熟。当丸子漂浮在水面上并且颜色变白时，表示丸子已经煮熟了。

5. 将白菜块放入另一锅中煮熟，然后捞出沥水备用。

6. 锅中加入适量的清水，放入姜末、盐和适量的料酒，待水煮沸后，将丸子和白菜放入锅中，继续煮一段时间，让味道充分融合。

7. 可以按个人口味加入适量的鸡精或者其他调料。

8. 在最后加入一颗鸡蛋，搅拌均匀，使汤变得更加浓稠。

9. 最后装盘，撒上香菜作为装饰。

这样一道白菜丸子汤就做好了。白菜丸子汤不仅美味可口，而且非常健康，适合全家人一起享用。希望大家尽快尝试这道美食，不仅可以丰富家人的口福，还能提供丰富的营养。