丝瓜番茄汤的做法

丝瓜番茄汤是一道简单又美味的汤品，以丝瓜和番茄为主要材料，口感清爽，营养丰富。下面是它的制作方法：

材料：

- 1个中等大小的丝瓜

- 3个中等大小的番茄

- 1个洋葱

- 2瓣大蒜

- 适量的盐和黑胡椒粉

- 适量的橄榄油

- 适量的清水

- 新鲜香菜 (可选，用于装饰)

步骤：

1. 将丝瓜和番茄洗净，切成小块。洋葱和大蒜切成末备用。

2. 取一个大锅，倒入一些橄榄油，加热至中火。

3. 加入切好的洋葱和大蒜，炒至金**和香味四溢。

4. 加入切好的丝瓜和番茄，继续炒煮几分钟，让它们变软。

5. 加入适量的清水，将汤煮沸。

6. 调低火力，盖上锅盖，煮约15分钟，直到丝瓜和番茄完全熟透。

7. 使用搅拌器或搅拌机，将煮熟的丝瓜番茄混合物搅拌成浓汤。

8. 将混合物倒回锅中，继续加热。

9. 根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。

10. 继续搅拌煮沸数分钟，确保所有调味料充分融入汤中。

11. 汤煮好后，可根据个人喜好加入新鲜香菜进行装饰。

12. 将丝瓜番茄汤倒入碗中，趁热享用。

丝瓜番茄汤不仅味道鲜美，丝瓜和番茄都富含多种维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。这道汤汁清爽透亮，营养丰富，适合任何季节的食用。无论是作为一道主菜还是作为一道前菜，丝瓜番茄汤都能为您的餐桌增添色彩和风味。快来试试吧！