鸡蛋白菜汤的做法

鸡蛋白菜汤是一道简单又美味的汤品，这道汤既能滋补身体，又能提供丰富的营养。下面是制作这道汤的步骤：

食材：

- 鸡蛋：2个

- 白菜：适量

- 鸡汤或清水：800ml

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 食盐：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 准备食材：将白菜洗净，切成适合食用的大小；将葱和姜切成细末。

2. 煮鸡汤：将800ml的鸡汤或清水倒入锅中，放入葱末和姜末，煮沸后转小火煮10分钟，使鸡汤的味道更加浓郁。

3. 煮白菜：将切好的白菜放入煮好的鸡汤中，煮约2分钟，让白菜变软。

4. 搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋黄和蛋白充分混合。

5. 慢慢加入鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时用筷子或勺子搅拌，让蛋液均匀分布在汤中。

6. 加入调味料：根据个人口味，可以适量加入食盐和香油，调整汤的味道。

7. 煮熟：继续煮2-3分钟，直到鸡蛋煮熟。

8. 盛汤：将煮好的鸡蛋白菜汤盛入碗中，可以撒上适量的葱花作为装饰。

这道鸡蛋白菜汤非常简单，准备时间和烹饪时间都很短，非常适合忙碌的人们。这道汤既能作为一道健康的早餐或晚餐，又可搭配主食或作为一道开胃菜。白菜富含维生素C、维生素K和叶酸等营养物质，对健康非常有益。鸡蛋是蛋白质和维生素的良好来源。汤中的鸡汤能增强汤的口感和营养价值，让人们享受一碗温暖和美味的鸡蛋白菜汤。