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食物安全不能掉以轻心-【新闻】枳金橘

发布时间:2021-04-20 13:32:42 阅读: 来源:高温氧化铝厂家

食物安全不能掉以轻心

“我国粮食产需缺口依然存在,并有可能进一步扩大;由于食物质量问题尤其是食物营养结构不合理引发的疾病呈上升趋势;对食物资源的保护和科学开发,已经成为可持续发展战略的重要内容。”中国农业专家咨询团主任、中国农科院学术委员会名誉主任、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕院士在日前举办的2004中国食品安全年会上,从食物安全的数量质量及可持续发展的角度,呼吁全社会各方面积极参与,全面解决食物安全问题。卢良恕院士表示,尽管今年我国粮食安全整体形势明显好转,但是粮食数量安全要继续给予足够关注。从目前看,2004年我国粮食总产量4.55亿吨的生产目标是可以实现的,但仍然存在一定的产需缺口。到2030年,我国人口的持续增长将要达到高峰期,预计达到16亿人口,粮食等食物安全将进入一个重要的历史时期。除数量安全外,食物质量安全已经成为全球焦点之一。从有关部门不定期食品质量抽查情况看,当前,我国常见的食品质量问题主要是:一是卫生指标超标,菌落总数、大肠杆菌群等严重超出国家强制性标准,个别的甚至超过国家标准许多倍;二是超量使用食品添加剂或使用已经明令禁止的食品添加剂,例如苯甲酸、山梨酸含量超标,违规使用已经禁用的人工合成色素、“瘦肉精”、“吊白块”等;三是食品包装、标签等不规范,虚假标签、以次充好等人为“造假”现象较多。由于食物质量问题尤其是食物营养结构不合理引发的疾病呈上升趋势,例如,在贫困的农村,5岁以下儿童营养不良发生率为20%-30%,西部贫困地区高达50%,我国目前高血压患者1.1亿人,每年新增300万人,等等。卢良恕院士指出,全面加强食物质量安全体系的建设,是一项包括技术体系、标准体系、监测体系、管理体系等内容丰富,涉及农业、卫生、科技、轻工、质检、工商等多部门的系统工程,必须引起政府的高度重视,协调和组织社会各方面的力量共同努力。但目前,我国与食物安全有关的部门多达10多个,如何协调和组织各个相关部门共同开展食物安全工作,理顺食物安全的管理体系是一项很重要的任务。

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