家常小饼干的做法

家常小饼干是一种简单易做、口感香脆的小吃，受到很多人的喜爱。以下是一种常见的家常小饼干的做法，简单易懂，希望对您有帮助。

所需材料：

- 面粉250克

- 黄油150克

- 细砂糖100克

- 鸡蛋1个

- 香草精2勺

- 盐1/4勺

- 泡打粉1勺

步骤：

1. 将黄油软化至室温软化状态。

2. 将面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合在一个大碗中。

3. 在面粉混合物中加入黄油，用手指轻轻**，使黄油与面粉均匀混合。

4. 在面粉混合物中加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直到形成一个均匀的面团。

5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟至1小时，直到面团硬化。

6. 预热烤箱至180摄氏度。

7. 将硬化的面团取出，放在烘焙纸上，用擀面杖将面团擀平至适当厚度（约为0.5厘米）。

8. 使用饼干模具将面团切割成所需形状。可以选择心形、圆形或任何您想要的形状。

9. 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，留有一定的间距，以免饼干粘连在一起。

10. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-12分钟，或直到饼干边缘呈金**。

11. 将烤好的饼干取出，放在凉架上完全冷却。

家常小饼干可以根据个人口味添加巧克力豆、坚果碎等配料，增加口感和味道的层次。此外，可以在饼干表面刷上蛋液或牛奶，再撒上细砂糖或肉桂粉，增加饼干的外观和风味。

制作好的家常小饼干可以保存在密封的容器中，以保持其香脆的口感和松脆的质地。这些小饼干可以作为小点心、下午茶的伴侣，或是送给亲朋好友作为礼物。无论是在咖啡厅、茶座还是在家中享用，家常小饼干都是一种美味的选择。