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进口啤酒也有傍名牌消费者选择要多方对比-【新闻】

发布时间:2021-04-20 11:39:12 阅读: 来源:高温氧化铝厂家

消费者选择进口啤酒的心态是“优质优价”,但是,在消费者印象中质量、口感相对国产啤酒更胜一筹的进口啤酒质量也并非万无一失。

近期国家公布的进境不合格食品、化妆品信息上显示,共有229批进口食品、化妆品被检出不合格。其中,5批次进口啤酒由于超过保质期、产品霉变和标签不合格等原因被判定不合格,共有24.33吨进口啤酒被销毁,39.53吨遭到退货处理。记者发现,在此次公布的不合格名单中,西班牙生产的海尼根啤酒、海宁根啤酒在英文单词拼写上与某知名啤酒英文拼写相近,这种有意为之的“山寨”方式容易对消费者产生误导,消费者在选购进口酒类时,应该对其品牌名称进行仔细辨别,避免上当。

“其实选择进口啤酒也有学问。”林敏和说,福州消费者在选购洋啤酒时更多关注的是产地和价格,而忽视查看保质期,尤其是有些洋啤酒本身就标注不清楚。其实啤酒是一种有保质期的饮品,与进口牛奶一样,如果需要较长的运输和通关流程,在运输、储存上都容易导致产品发生变质。

另外,进口啤酒其实也分等级的。目前,在福州市场上销售的进口啤酒大致有几类,以发酵方式区别,分为艾尔与拉格,这两种方式各有利弊,无优劣之分。艾尔发酵加入的啤酒花更多,温度偏高,可能会产生一些奇妙的滋味,而发酵过程不太好控制,且品质难保证恒定。而拉格是低温慢发酵,全程可控,在福州喝到的啤酒绝大多数都属于拉格发酵方法酿造的。除了这两种分类,进口啤酒又有黑啤、红啤、棕啤、黄啤、白啤之分。简单说,黑啤就是烘烤或熏制的麦芽制作的啤酒,一般度数偏高,也较浓郁,有明显的焦香味;红啤主要的生产国是爱尔兰,一般会在酿造过程中加入黑米;棕啤里加入了较多的蛇麻草(一种啤酒花),如New Cas?tle;黄啤的代表是皮尔森啤酒,口味比较偏苦。白啤主要分两种,一种是比利时带有香料味的小麦啤酒,口味偏苦,还有一种是不太苦的德国小麦啤酒,叫weissbier(白啤酒),或weizenbier(小麦啤酒)。(记者 江海)

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