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春分时节巧用阿胶【热门新闻】

发布时间:2019-07-11 20:02:13 阅读: 来源:高温氧化铝厂家

春分,是二十四节气的第四个节气,是春季九十天的中分点。这一天,太阳直射地球赤道,昼夜几乎相等。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中记载“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

春分

春分别名:仲春之月

气候特点:春旱、沙尘、倒春寒、低温阴雨

代表寓意:昼夜几乎相等

农事活动:春耕大忙

春分风俗:竖蛋、送春牛

春分养生:首重阴阳平衡

春分习俗

春分是一个不是节日的节日,这些传统,我们不能丢~~

竖蛋:

春分时节,各地有很多表达愿望的民俗活动,其中最好玩的要数“竖春蛋”。据说春分这天,鸡蛋很容易竖起来,每年世界各地都会有数以万计的人尝试竖蛋。我国春分竖蛋始于几千年前,这是我们独特的迎春方式。

送春牛:

春分时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样,名曰“春牛图”。送图者都是些民间善言唱者,主要说些春耕和吉祥不违农时的话,每到一家更是即景生情,见啥说啥,说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出,却句句有韵动听。

“春分麦起身,肥水要紧跟”。一场春雨一场暖,春雨过后忙耕田。春分过后,越冬作物进入生长阶段,要加强田间管理。由于气温回升快,需水量相对较大,对田间作物要加强蓄水保墒。

春分养生

人体养生应顺应自然规律,所以在这个时候,保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则。这一法则无论在精神、饮食、起居、运动等方面的调摄上,还是再自我保健和药物的使用上都是至关重要的。

精神:

中医认为,肝属木,喜条达,与春令升发之阳气相应。此时要顺应阳气升发的自然规律,使肝气顺畅条达。所以要学会自我调控情绪,遇到事尽量不要愤怒。培养乐观开朗的性格,多些兴趣爱好。

饮食:

在此节气的饮食调养,应忌大热大寒,力求中和。根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食,禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。

起居:

睡眠充足能助人心情平和、提高免疫力,白天人会充满活力,也有利血压稳定、心脏健康。早睡早起,保证6-8小时睡眠,可迎合春天之朝气,消除成年人暮气;如果觉得困乏,不妨补个午觉,消除疲劳。

运动:

春困不能单靠多睡觉来解决,过度睡眠反而会使大脑皮层处于抑制状态,此时要积极参加锻炼和户外活动,但运动量不宜太大,应以刚出汗为度。建议练习太极拳、八段锦等。

养生:

中医认为,春分养生,重在养肝,因为春季与五脏的肝相应。除了应遵从春夏养阳、秋冬养阴的大原则外,由于春分节气平分了昼夜、寒暑,人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。

传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚;解表、清热、利水、泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明,无论补或泻,都应坚持调整阴阳,以平为期的原则,科学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。

阿胶,性平味甘,入肝肺肾三经,是一种春季养生佳品。补血、滋阴、润燥、止血,阿胶帮助调节人体阴阳平衡,能够补肝血、滋肝阴,宜于春季养肝。

下面两款美味营养的阿胶药膳送给您:

鸭肝阿胶粥

【配方】鸭肝60克,阿胶10克,粟米100克,葱花、姜末、精盐、味精各适量。

【制作】

①将鸭肝洗净,剁成泥糊,备用。

②粟米淘洗干净,放入砂锅,加适量水,大火煮沸后改用小火煨煮30分钟。

③另锅放入阿胶,加水后用中火煮沸。

④待阿胶完全烊化后加入粟米粥中,加入鸭肝泥糊,拌和均匀,加葱花、姜末,继续用小火煨煮至粟米酥烂,加精盐、味精,搅匀即成。

【用法】早、晚分食。

【功效】养肝补血定眩。尤适用于肝血不足引起的经前眩晕。

阿胶山药粥

【配方】阿胶9克,山药30克,红糖少许,水淀粉适量。

【制作】

①山药去皮洗净切成小丁,放入锅中加适量清水,置火上煮熟。

②将阿胶溶化后,注入山药锅中,下水淀粉、红糖调成羹即成。

【用法】每日早、晚各食1次。

【功效】调补肝肾。凡肝肾两虚所致小腹经期隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者,皆可作为食疗佳品。

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